ROBOQBO

ПРЕДИМСТВА

ROBOQBO е усъвършенствана работна система, способна за готвене, охлаждане, концентриране, месене, рафиниране, рязане, смесване, хомогенизиране и пулверизиране на всеки вид хранителен продукт.

• ПЕРФЕКТНИЯТ ИЗБОР ЗА: сладки, шоколад, сладолед, гастрономия, кетъринг, консорциум, готови ястия, млекопреработвателни ферми и козметика.
• ВИСОКО КАЧЕСТВО НА РЕЗУЛТАТИТЕ: Процесите на концентрация се извършват само за няколко минути, спестявайки часове в сравнение с традиционните системи. Резултатите са от изключително високо качество със запазени натурални аромати и качества както и запазване на естествените цветове без оксидация на продукта.
• ЕКСКЛУЗИВНА СИСТЕМА ЗА БЪРЗО НАГРЯВАНЕ ДО 120 ° С
  Перфектно готвене, хомогенно и в същото време деликатно, способно да запази хранителните свойства на продукта, благодарение на интегрираната отоплителна система. Всяка фаза на производството е напълно автоматизирана и се развива в един изключително бърз работен цикъл за безопасни, повтарящи се и качествено превъзходни /запазвайки натуралния вкус на продукта/ -процеси.
• ЕКСКЛУЗИВНА СИСТЕМА ЗА БЪРЗО ОХЛАЖДАНЕ
  Продукта може да бъде охладен до 30° в рамките на минути и готов за пакетиране.
• СИСТЕМА ЗА САМОПОЧИСТВАНЕ НА МАШИНАТА
  Системата за самопочистване на машината има три опции -СТУДЕНО,ТОПЛО 60° и 110°
• ДОБАВЯНЕ НА СЪСТАВКИ ПО ВРЕМЕ НА РАБОТЕН ЦИКЪЛ
  Използва се HOOPER (фунията)
• ИКОНОМИЯ И НАМАЛЕНИ РАЗХОДИ ЗА ПРОИЗВОДСТВО. Roboqbo подобрява и увеличава производителността за удивително кратко време и достига до 50 % икономия на производствени разходи, игнорирайки в голяма степен заетият човешки ресурс.
• ЛЕСНО ПОСТИГАНЕ НА ТОЧНАТА РЕЦЕПТА В ПРОЦЕС НА РАБОТА (ОНЛАЙН) БЕЗ ДА СЕ СПИРА ЦИКЪЛА
• ГРАФИКА ПРОСЛЕДЯВАЩА КАК Е ИЗПЪЛНЕНА РЕЦЕПТАТА ПО ВРЕМЕ НА ЦЕЛИЯ ЦИКЪЛ

Qbo - универсална система за обработка
Модели за всеки производствен капацитет.
От 5.5 до 860 литра:

Roboqbo CONCEPT е "много повече от техника“, със същността на компактен производствен цех, лесна за използване и притежаваща изключителна бързина. Първата и единствената технология, която интегрира цялата философия на хранителната промишленост в една машина.
Благодарение на своите дизайн и високи технологии всеки процес за обработка на храните е безопасен, бърз и от най-високо качество. Бързината на изпълнение на процесите, създава нова концепция за напълно непознати преди Roboqbo висоти на качеството.
Концентрациите се извършват в рамките на няколко минути и вече не са нужни часове, както е било с традиционните системи.
Използването на вакуум запазва оригиналните свойства и подобрява цветовете и ароматите.
Всички етапи на процеса са затворени в един цикъл с постоянен контрол на всички параметри. Има възможност за съхранение на собствени рецепти, гарантиращи максимален ефект и постоянно качество. Roboqbo е създадена с много креативност, на базата на високите досегашни постижения и опит, натрупани в продължение на тридесет години в хранително-вкусовата промишленост, и се предлага в широка гама от модели с различни конфигурации, отговарящи на всички изисквания на производството.
РЕВОЛЮЦИОННА технология и широка гама от модели, които варират по капацитет от 5.5 до 860 литра.
ROBOQBO е способна да готви до 120°С, охлажда, концентрира, смесва, нарязва или пулверизира, хомогенизира всякакъв вид хранителен продукт.

Подходящ е за:
- малки, средни и големи преработвателни предприятия от хранително-вкусовата промишленост;
- научно-изследователски лаборатории;
- промишлени отрасли в сладкарския сектор;
- консервиране и готови ястия;
- млечни продукти;
- бизнес кетъринг.

Благодарение на своята крайна гъвкавост Roboqbo се използва също така и в отраслите за производство на козметика, билкови и фармацевтични продукти (отвари, спрейове и гранулати за добавки, емулсии и кремове).

Qbo - универсална система за обработка на:
За сладкарската промишленост:
- яйчен крем и всички видове крем;
- покривна и друга обработка на шоколад;
- желета, конфитюри и мармалади - гладки и на парчета;
- глазури, марципан, сушени плодове и пасти;
- кондензирано мляко, плодови сокове, захаросани плодове;
- теста – ронливи и пържени;
- готови и полуготови продукти;

За консервна фабрика и готови храни;
- доматен концентриран сок;
- песто, сосове, сосове за месо, бял сос;
- зеленчукови кремове и супи;
- пастети;
- шейкове;
- майонеза;
- бебешка храна и храни за специални диети;

За млечни продукти:
- сливане на меки сирена и твърдо сирене, аналог на сирене, специални сирена, тофу сирене;
- кисело мляко;

В резултат на дългогодишни изследвания и проучвания с най-добрите професионалисти в секторите на захарни изделия и гастрономия ROBOQBO притежава собствена производствена лаборатория, която работи с вашите рецепти и съставки за проби.

Всички елементи, интегрирани в едно цяло:
• Вграден парогенератор.
• Бързо нагряване APS (Advanced Power Steam) до 120°С в рамките на няколко минути.
• бързо намаляване на температурата с комбинирана система от 120°С до 10°С
• Нож с микро-назъбени остриета.
• Цялостна система за преработка във вакуум и под налягане.
• Променлива скорост на инструментите чрез инвертор.
• PLC със сензорен екран панел за оператора.
• Софтуер за управление със 100 потребителски програми.
• USB порт за ъпгрейд на софтуер, техническа поддръжка и технологични схеми за HACCP.
• Пневматично изпразване на казана.
• Функция за автоматично изпразване произведените течности и полутечности.
• Вътрешна моторизирана шпатула в казана.
• Вътрешно осветление на резервоара.
• Автоматично измиване с 3-циклични програми и парна дюза за външно почистване.
• Интегрирана система за безопасност с предупреждения за аномалии, сигнализиране и поддръжка.

Технологията APS използва усъвършенствано интегрирано устройство за управление на парата, което позволява максимална ефективност по време на фазите на обработка.
Системата APS се намесва, за да управлява възстановяването на неизползвана енергия, което позволява намаляване на енергийните разходи до 50%.
В сравнение с другите системи за готвене, технологията APS на Roboqbo се възползва от високата енергийна ефективност и позволява по-големи икономически ползи.

Емулсии
Шоколадов крем, майонеза или кремове за мазане - съвършенни в структура, стабилни във времето, перфектно гладки и обезвъздушени.

Пастьоризация
Системата за варене на пара в междинното пространство, патентована от Roboqbo, гарантира уникални характеристики и е от съществено значение за високото качество на продукта. Характеризира се със скорост на готвене, възможност за програмиране на температурата на процеса с точност от +/- 0.5 ° C и възможност за избор на деликатно готвене благодарение на уникалната система за подаване на топлина.
С Qbo - универсална система за обработка е възможно да се готви под налягане, при стайна атмосфера и във вакуум среда. Системата за директно впръскване на пара в резервоара се предлага при поискване.

Готвене с изпаряване
Благодарение на тази конкретна система можете да готвите с канализирано изпаряване, като се използва точната топлинна енергия, и по този начин се запазват натуралните цветове и аромати.

Намаляване на температурата
Universal система за обработка Qbo - бързо намаляване на температурата чрез комбинирана система за охлаждане, за да се постигне работна температура от 120 ° С до 10 ° С

Замесване на тесто
Qbo - универсална система за обработка е и изключително добра машина за месене на захарни теста или варени теста : студено или топло месене в рамките на няколко минути.

Рязане, смесване, хомогенизация. Благодарение на уникалния и иновативен дизайн, заедно с различни аксесоари на разположение - шпатула за обиране на казана, гладки или назъбени ножове, смесител, кошница за захаросани плодове и варене на пара - Qbo - универсалната система за обработка може да бъде едновременно обикновен кутер, смесител или хомогенизатор, преминаващ бързо и ефективно от нарязани зеленчуци или месо до перфектни теста или емулсии.

Концентриране и под вакуум. Наборът от технологии, използвани в Qbo се отличава с използването на концентрации във вакуум, който в допълнение към запазване на органолептичните характеристики и хранителната стойност на съставките, позволява свръхвисокоскоростни концентрации (5 минути за конфитюр). С Qbo - универсална система за обработка се реализират например: доматен сос, конфитюри и конфитюри на с плодове и гладки до кондензирано мляко и плодови бонбони.

Референции
Roboqbo е оборудван с инвертери и благодарение на регулирането на скоростта на работа достига нива на рафиниране до 20 микрона. Също е възможно да се готвят зеленчуци или ориз без да се променят размерите.

Захаросани плодове
Комплексен процес (изключителен за Roboqbo), който позволява създаването на захаросани продукти за 12 часа, с отлични резултати и изключителна структура и качество.

Системата Roboqbo е истинска революционна промяна в приготвянето на храна и в организацията на вашата работа. Причината е в новата възможност да можете да произвеждате своя продукт от първичните съставки и суровини като използвате само една машина и един работен цикъл. Тайната на високото качество на резултата е в системата за готвене, международен патент Roboqbo, което се случва, без пряк контакт на източника на топлина със суровините в херметически затворена среда и чрез деликатен и бърз начин. Това предпазва от окисляване органолептичните характеристики и хранителни свойства на съставките, придавайки на вашият продукт добавена стойност по отношение на качество, което с никой друг метод за преобразуване не може да се постигне.
Благодарение на процеса във вакуум и способността да се пастьоризира продукта, Roboqbo ви позволява да удължаване на срока на годност и да производство на вашата продукция с намаляване на разходите за съхранение на суровини, работна ръка, консумация на електроенергия и вода. Тя ви позволява създаване на нови продукти, за да бъдете водещи на пазара!