MF ITALY L16 D

Конвектоматът вкарва свеж въздух в камерата, докато влажния въздух, който се образува от влагата в продуктите се изкарва навън. По този начин се предизвиква създаването на суха среда и изсушава продукта. Системата VENTURI е специално предназначена за печива (хляб и тестени изделия), особено ако са замразени, защото конвектомата изсушава вътрешната част на продукта и той става по-хрупкав и вкусен.

90 програми за цифрово управление
двупосочна вентилаторна система (реверс на вентилатора)
настройка за автоматично предварително загряване
2 степени за регулиране на скоростта
4 цикъла на печене за всяка програма
4 мотора
Контрол панел – дигитален с енкодер
халогенни светлини

Технически характеристики:

Захранващо напрежение 380 V 50 Hz
Мощност 28.6 Kw
Размери на машината mm 1051x940x1900 h
Тегло 250 kg
Размер тави cm 40x60
Максимален брой тави 16 с разстояние между тавите 80 мм
Температура 260 ̊ С